Les Rituels du Café à Travers le Monde : Un Voyage Aromatique

Le café, bien plus qu'une simple boisson, est un véritable rituel dans de nombreuses cultures. De l'Éthiopie à la France, en passant par la Turquie et le Japon, les traditions autour du café sont aussi variées que les grains eux-mêmes. Café Privilège vous invite à explorer les différents rituels à travers le monde.

Originaire d'Éthiopie, le café est célébré lors de la cérémonie du jebena buna. Ce rituel ancestral implique la torréfaction lente des grains sur un feu de bois, suivie d'une infusion dans un pot en terre cuite. Ce moment de partage est souvent accompagné de chants et de danses, soulignant l'importance sociale de cette boisson. Café Privilège vous propose de vous imprégner du rituel d'd'Éthiopie avec Le Quintessens'.

Le café turc, connu pour sa force et sa richesse, est préparé dans une petite casserole en cuivre appelée cezve. Le café finement moulu est porté à ébullition plusieurs fois, créant une mousse dense.  La lecture des tasses est une tradition populaire en Turquie. Cela consiste à interpréter les motifs laissés par le marc de café au fond de la tasse.

Le café glacé, une invention française, est devenu un incontournable des étés. Préparé par infusion à froid, il offre une alternative moins acide et plus douce au café chaud. Souvent agrémenté de lait, de sirop d'érable ou de quelques glaçons, il est parfait pour se rafraîchir.
Café Privilège vous propose de retrouver plusieurs idées de recettes de cafés glacés gourmands. rendez-vous ici et ici .

Quand on pense au Mexique, le café n'est peut-être pas la première chose qui nous vient à l'esprit. Pourtant, ce pays vibrant offre une culture du café aussi riche que sa cuisine.

Au Mexique, le café est souvent consommé au sein de la famille ou entre amis, marquant les moments de retrouvailles et de partages. La méthode traditionnelle "Café de Olla" nous rappelle que chaque tasse a sa propre histoire. Infusé dans une poterie en argile avec de la cannelle et sucré au piloncillo, il est servi chaud pour réchauffer les cœurs et stimuler les esprits.

Cette boisson, héritage des ancêtres, se savoure lentement, permettant de profiter de chaque instant passé ensemble.