Spécialités saisonnières avec le Café

L’automne est une saison propice à la redécouverte des plaisirs simples, et le café en fait partie. Les arômes riches et enveloppants d’un bon café s’harmonisent parfaitement avec les saveurs de cette période de l’année. Les cafés aux notes épicées, légèrement boisées ou caramélisées, trouvent naturellement leur place dans nos tasses lorsque les températures baissent. Chez Café Privilège, nous vous proposons une sélection de cafés moulu, grains, dosettes, capsules, pour vous offrir un moment de réconfort, que ce soit le matin pour bien démarrer la journée ou lors d'une pause l'après-midi.

Les saveurs automnales comme la cannelle, le caramel ou la noisette peuvent être ajoutées à votre café pour une touche gourmande. Pensez à agrémenter votre boisson d’un soupçon de lait chaud ou de crème pour un effet encore plus onctueux. L’automne est également une période où l’on prend plaisir à déguster son café en extérieur, emmitouflé dans un plaid, en profitant des derniers rayons de soleil. Chaque gorgée de café devient alors un véritable cocon de chaleur et de douceur.

Pour célébrer l'automne comme il se doit, Café Privilège vous propose de préparer un Mocaccino, une délicieuse création italienne qui allie à la perfection l'espresso, le cacao et une mousse de lait onctueuse. Cette boisson, à la fois riche et gourmande, est parfaite pour accompagner les fraîches journées d'automne.

Ingrédients :

Étapes de préparation :

1. Préparation du cacao : Déposez le cacao au fond de votre tasse. Si vous utilisez du cacao en poudre, commencez par le liquéfier en ajoutant quelques millilitres de lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse, proche d'un coulis de chocolat.
2. Ajout de l'espresso : Préparez votre espresso Café Privilège, puis laissez-le couler directement sur le cacao dans la tasse. Cela permet aux arômes de se mêler parfaitement.
3. Moussage du lait : Faites chauffer et mousser votre lait à l'aide d'une buse vapeur ou d'un mousseur à lait manuel, jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.
4. Assemblage final : Versez doucement le lait chaud dans la tasse, en laissant la mousse se déposer délicatement sur le dessus.
5. Dégustation : Votre Mocaccino est prêt à être dégusté ! Appréciez cette boisson chaude et réconfortante, parfaite pour les journées d'automne.

Le Mocaccino est une boisson qui ravira les amateurs de café et de chocolat, offrant une expérience gourmande et réconfortante à savourer sans modération tout au long de l'automne. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant une touche de crème chantilly ou en saupoudrant un peu de cannelle sur le dessus..

L'automne est une saison merveilleuse pour explorer de nouvelles saveurs et rituels autour du café. Que vous optiez pour un simple espresso aux notes automnales ou pour une recette plus élaborée comme le Mocaccino, chaque tasse devient un instant de plaisir à partager ou à savourer seul, au cœur de cette saison chaleureuse et enveloppante.