Pourquoi privilégier le café en grain ?

Le café, notre boisson préférée du matin, se décline sous différentes formes. Mais si vous cherchez à sublimer votre pause-café , le café en grain est sans doute l'option à privilégier. Découvrez pourquoi :

• Arômes préservés : Les grains de café, une fois torréfiés, libèrent du CO2 pendant quelques jours. C'est pourquoi il est essentiel de les moudre juste avant la préparation. Cette action libère tous les arômes et les huiles essentielles, offrant ainsi une tasse de café intense et parfumée. Le café moulu, quant à lui, est plus exposé à l'air. Cette oxydation rapide entraîne une perte rapide des arômes et une altération du goût. Les grains de café se conservent plus longtemps en grains qu'en poudre, ce qui réduit le gaspillage alimentaire.

• Mouture adaptée : En moulant vous-même vos grains, vous pouvez ajuster la finesse de la mouture selon votre méthode de préparation (expresso, filtre, etc.). Cela vous permet d'obtenir une extraction optimale et de révéler toutes les nuances de votre café.
• Mélanges sur mesure : Vous pouvez créer vos propres mélanges en combinant différentes origines et torréfactions. Une véritable aventure gustative à portée de main !

• Réduction des déchets : En optant pour le café en grain, vous limitez considérablement la production de déchets liés aux emballages individuels des cafés moulus.

• Expérience sensorielle : Le café en grain offre une expérience complète : le craquement des grains sous la meule, l'arôme envoûtant qui se dégage lors de la mouture, et enfin, la dégustation d'une tasse de café sur mesure.
• Découverte de nouvelles saveurs : En variant les origines et les torréfactions, vous pourrez explorer une multitude de saveurs et de nuances aromatiques. Chez Café Privilège, nous vous proposons du café en grains Le Classique, L’expresso et notre dernier né Le Notes de Bahia !