Café Glacé maison : des recettes rafraîchissantes pour l’été

L'été est installé et avec lui, l'envie de boissons fraîches et savoureuses. Le café glacé est un incontournable pour se désaltérer tout en savourant le bon goût du café.

Il existe de nombreuses recettes de café glacé maison que nous vous proposons de retrouver ici.

Le Café glacé classique C'est la recette de café classique la plus emblématique. Elle simple et très rapide à réaliser.

Ingrédients:

• 200 ml de café Moulu Le Classique Café Privilège
• 200 ml de lait (entier, demi-écrémé ou végétal)
• Sucre ou édulcorant selon votre goût
• Glaçons

Préparation:

1. Préparez votre café et laissez-le refroidir complètement.
2. Dans un grand verre, mélangez le café froid, le lait et le sucre ou l'édulcorant.
3. Ajoutez des glaçons et dégustez !

Astuces pour varier la dégustation :

• Vous pouvez aromatiser votre café glacé avec du sirop de vanille, du caramel, de la noisette, etc.
• Vous pouvez remplacer le lait par de la crème fraîche ou du yaourt grec pour une texture plus onctueuse.
• Vous pouvez ajouter des glaçons aromatisés aux fruits ou aux épices pour une touche originale.

Recette gourmande par excellence, le café glacé vous séduira par son onctuosité et sa fraicheur !

Ingrédients pour 2 Cafés Frappés :

• 2 tasses de Café L'Expresso Café Privilège
• 2 cuillères à soupe de lait concentré (sucré ou non, selon votre préférence)
• 2 boules de glace à la vanille
• Glaçons

Préparation:

1. Préparez vos expressos et laissez-les refroidir.
2. Dans un blender, mixez les expressos refroidis, le lait concentré sucré, la glace à la vanille et quelques glaçons.
3. Versez dans un verre et dégustez immédiatement

Astuces pour varier la dégustation :

• Vous pouvez remplacer la glace à la vanille par de la crème glacée au café pour un plaisir encore plus caféiné ou par de la crème glacée au chocolat ou tout autre parfum de votre choix.
• Vous pouvez ajouter une pincée de cacao en poudre ou de cannelle pour un goût plus prononcé.
• Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez garnir votre café frappé de chantilly, de copeaux de chocolat ou de noix concassées !

Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer un cold brew. Il s’agit d’ un café infusé à froid qui donne un café glacé particulièrement savoureux et doux. Nous vous proposons d’ailleurs de retrouver cette recette sur nos pages Facebook et Instagram !

Ingrédients

• 75 g de café moulu Notes de Bahia Café Privilège
• 600 ml  d'eau froide

Préparation:

1.  Versez 75 grammes de café moulu dans une carafe ou dans un récipient d'une capacité d'un litre.

2.  Ajoutez 600 ml d'eau à la mouture.

3.  Mélangez le tout afin de s'assurer que tout le café est en suspension dans le liquide.

4.  Recouvrir le récipient et le placer au réfrigérateur. Laissez infuser au minimum 12 heures.

5.  Sortez ensuite le récipient et passez l'infusion dans un filtre afin de séparer l'extraction et la mouture. Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter du lait et du sirop.

Une fois l'infusion filtrée, il ne reste qu'à la déguster !

Astuces pour varier la dégustation :

• Vous pouvez aromatiser votre cold brew avec des zestes d'agrumes, des épices ou de la vanille.

Conseils pour réussir vos cafés glacés :

• Utilisez nos Cafés Privilèges et torréfiés dans les Hauts-de-France
• Pour un café glacé plus mousseux, fouettez le lait ou la crème avant de l'ajouter au café.
• Ajustez les quantités d'ingrédients selon vos goûts.
• Laissez place à votre imagination pour personnaliser vos cafés glacés

Avec ces quelques idées de recettes, vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas profiter d'un délicieux café glacé maison cet été.